Com dissenyar el menú del teu restaurant

Any nou, menú nou. Si tens un restaurant, segur que saps que alguns plats no es poden tocar de la carta perquè són els favorits. La gent els troba a faltar si mai no serveixen. Són els plats que representen la teva cuina i diuen molt de la història del restaurant. No obstant això, també és cert que a aquesta mateixa gent els agraden les sorpreses, provar noves receptes i quedar-se sense paraules, que no sense sabors nous.

A les portes del 2019, és possible que un dels propòsits sigui actualitzar els plats de la teva carta. A l'article d'aquesta setmana, no entrarem a la cuina perquè no és el nostre fort, però sí que volem recomanar-te alguns tips per dissenyar el menú del teu restaurant i conquerir als teus clients, abans de fer-ho pel paladar.

Colors: sí o no?

Comencem amb una veritat absoluta: un menú amb colors és sempre més impactant. Tots hem sentit parlar de la psicologia d'aquests. Així, el verd s'utilitza per a restaurants de menjar saludable però els càlids, com el vermell o el taronja, s'associen a aquests llocs en què la carn està molt present. Segur que ja tens un color (o diversos) que representen el teu restaurant. Ara només falta que els traslladis al menú perquè no es perdi la sintonia.

El tipus de lletra

La font que s'escull per a redactar el menú pot transmetre idees molt concretes. Per exemple, un tipus de lletra cursiva és sinònim de qualitat pel que fa al servei però també al producte.
De vegades, pensem que les fonts més elaborades són també les millors i les més creatives però no sempre és així. A l'hora de dissenyar el menú del restaurant, recorda que aquestes cal·ligrafies poden resultar difícils de llegir i fins i tot confondre als clients quan s'imaginin els sabors d'un plat.

 

Vida pròpia als plats

¿No et sembla divertit jugar a descriure als plats? Com si tinguessin personalitat i tu els coneguessis millor que ningú, ha arribat el moment de presentar-los. Les paraules utilitzades per descriure cada aliment tenen molt poder i poden convèncer-nos a l'hora de decantar-nos per un plat o un altre. Sense anar més lluny, hi ha un estudi de la Universitat de Colòmbia publicat l'any 2016 que demostra que els noms que inclouen paraules que imiten els moviments de la boca en menjar, són més efectius. Abans de provar-los, ja estem salivant. Ho has comprovat tu mateix?

Qüestió de números ... o preus

Un cèntim amunt o avall sembla molt poc però és determinant. Per això és fonamental ajustar bé els preus de cada plat que apareixeran en el menú del restaurant. Un consell: no col·loquis tots els preus en el mateix lloc, per exemple, en una sola columna. Així evitaràs que el client pugui veure'ls tots d'un sol cop d'ull i pugui escollir el més barat.

El menú del teu restaurant amb Pressing

Un cop hagis dissenyat l'oferta de plats, només hauràs d'imprimir per poder presentar-los als teus clients. És llavors quan nosaltres vam entrar en acció. I és que en Pressing combinem alta qualitat d'impressió amb un servei ràpid i competitiu. Pots triar entre 3 models de menú per aconseguir un resultat completament personalitzat:

Els menús de paper són els clàssics que no poden faltar a taula. Alguns restauradors continuen apostant per ells. Amb un acabat en estucat mat, són sinònim d'elegància, amb possibilitat d'impressió a dues cares així com de plastificació. Amb ells pots fer un format díptic o tríptic.

Els menús de PVC són resistents i més duradors que els de paper. Una de les seves avantatges és que són més fàcils de netejar, de manera que molts restaurants consideren que és la millor opció.

Els menús de dibond són l'alternativa més resistent i rígida. Són una perfecte i original alternativa als menús de paper.

 

Tries el format de menú que més t'agrada, la quantitat que necessites imprimir i el temps per al lliurament. Més senzill, impossible. A més, si tens algun dubte mentre crees el teu pressupost, sempre pots contactar amb el nostre equip per resoldre-la.

Per cert, ¿no tens molta gana de cop i volta? I si fem una ullada a la carta del restaurant que tinguem més a prop?